Mais um blog de culinária! E como Bimbys há muitas, eu cá uso a Yammi. Acompanhem-me nesta aventura de redescobrir a culinária com esta nova ajuda.
Quarta-feira, 07.01.15

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 Esta foi uma ideia que me deram num grupo de receitas da Yämmi no Facebook e fui logo experimentar. Ficaram uma maravilha, são ótimas como entradas, para uma festa, para um jantar volante, ou simplesmente para petiscar.

 

Fiz algumas bolinhas de queijo e oregãos e outras de queijo e paio. Podem fazer outras combinações, é só dar asas à imaginação!

 

A massa é de rissóis, fiz as minhas fiz na Airfryer, mas dão para fritar com óleo ou ir ao forno, como preferirem!

 

Ingredientes:

 

Massa

 

300g de farinha

60g de manteiga

3 ovos

400g de água

1 pitada de sal

pão ralado para passar (usei feito na Yammi)

 

Recheio

 

Queijo fundido (tipo a vaca que ri) q.b.

Orégãos q.b.

Paio q.b.

 

Fiz assim:

 

Com o copo lavado, meti a água, a margarina e o sal e aqueci a 100ºC, 7 min, vel. 3. Terminado este tempo, programei 1 min na vel 4 e, com a máquina em funcionamento, introduzi a farinha pelo buraco do copo.

Polvilhei a bancada de trabalho com bastante farinha e tirei a massa do copo. Deixei amornar a massa e estendi-a com o rolo. Cortei em círculos, recheei, fechei e moldei em forma de bola. 

Passei-os por ovo batido e pão ralado, dispus em tabuleiros, sem tocarem umas nas outras. Depois de congeladas, tirei dos tabuleiros e guardei em sacos de congelação para ocupar menos espaço.

 

 

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publicado por culinarices às 17:07 | link do post | comentar | favorito
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